„Antico convento, in una Amantea passata attraverso alterne vicende, dagli Arabi ai Saraceni, ai Francesi di Napoleone, il Palazzo delle Clarisse ospita oggi un ristorante dai molti fascini: per la posizione a picco sul mare, la nobiltà delle sale, la splendida terrazza e il giardino pensile in quello che un tempo era il chiostro, da cui si gode un paradisiaco panorama che va dalla Sicilia al golfo di Policastro.
Il giovane chef Claudio Villella, approdato alla natia Calabria dopo fruttuose esperienze a Torino, ne ha fatto un passaggio obbligato per i buongustai stanziali e per per quelli di passo. Menù curati, stagionali, con serate a „tema“, dove si tocca con mano quella che è la nota distintiva della sua cucina: genuinità delle materie prime (solito segreto di Pulcinella) e una volontà di ricerca e di sperimentazione che manifesta amore e piacere di fare. Non più di 50 i coperti (all’interno e nel dehors a seconda del periodo dell’anno), e non molti i piatti proposti, a garanzia della cura con cui sono preparati.

„Oltre al monastero di San Bernardino, il Palazzo delle Clarisse, è uno dei luoghi più rappresentativi di Amantea. Costruito nel 1603, è stato per oltre due secoli, il Convento delle Clarisse del comprensorio. Dopo l’assedio di Amantea nel 1806 e dopo la vittoria dei francesi attraverso una resa negoziata, il palazzo, come tanti altri luoghi ecclesiastici della Calabria, venne espropriato e poi rivenduto.

„Ma sarà spettacolare la terrazza sul mare, dove d’estate si mangia vivendo una specie di magia. Beh, in un posto come questo, senti tutto il calore e l’accoglienza della gente di Calabria. Nella sera della nostra visita il menù proponeva una variazione di funghi, in una stagione dove i funghi della Sila sono abbondanti e buoni, e un menù di mare.

„Il centro storico di Amantea, arroccato su uno sperone roccioso alto sul mare, conserva molte architetture nobili. Il Palazzo delle Clarisse fu convento monacale dal 1603 fino al 1810, quando espropriato dai francesi divenne la dimora del marchese De Luca di Lizzano.

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